天然眞露水
大韓民国のナチュラルミネラルウォーターの１つに、大韓民国の忠清北道清原郡にある小白山脈が採水地である「天然眞露水」があるでしょう。
天然眞露水は、地下の約２００ｍ付近にある花崗岩の地層から採水したものだそうですね。
地上に降った雨などによる水が長い歳月をかけ濾過されるとともにミネラル分を含有しながら地下に浸透し、ミネラル成分が豊かな天然の鉱泉水となるでしょう。
天然眞露水には５００ｍｌと２０００ｍｌなどのペットボトルがあり、１０００ｍｌ当たりの栄養成分表示は、カリウムが１．６ｍｇ、カルシウムが２６．５ｍｇ、ナトリウムが３．６ｍｇ、マグネシウムが２．９ｍｇで、硬度が７８ｍｇ／ＬでｐＨ値が７．４でしょう。
韓国の魚料理には、センチョンチョリンやタラチムなどがあるでしょう。
センチョンチョリンは、石もちという魚を１尾丸ごと煮付けた料理で、タラチムはもやしとタラを炒めた料理で辛いそうですね。
これらの大韓民国の料理を天然眞露水で味わってみられてはいかがでしょうか。
