海外の名水紀行

アイスランドは北ヨーロッパに位置し、大西洋の北部のアイスランド島にある共和国で、漁業が盛んでしょう。

日本ではアイスランド共和国とかアイスランドなどの名称で呼ばれており漢字の当て字は愛斯蘭や氷島でしょう。

英語ではＲｅｐｕｂｌｉｃ　ｏｆ　ＩｃｅｌａｎｄやＩｃｅｌａｎｄになるでしょう。

アイスランドの人口は、約３１万人で首都はレイキャビクでしょう。火山が多く活動しており、間欠泉や温泉が多く、ブルーラグーンという世界で最も大きい露天風呂があるそうですね。また、アイスランドの面積の約１割程度が、氷河で覆われており、沿岸に多くのフィヨルドもあるでしょう。アイスランドでは温泉や地熱などを上手に利用して発電や暖房などを行なっているそうですね。アイスランドでは、消費エネルギーの７割以上が、水力や地熱などによる自然のエネルギーだそうですね。このように、クリーンなエネルギーを使っているため、レイキャビクは首都であるけれども空気が良いそうですね。レイキャビクが採水地のナチュラルウォーターもあるそうですね。

アイスランドのナチュラルウォーターの１つに、アイスランドの首都があるレイキャビクが採水地となっている「アイスランド　スプリング」（ｉｃｅｌａｎｄ　ｓｐｒｉｎｇ）があるでしょう。

レイキャビクの近郊に自然保護地域があり、ここが採水地になっているそうですね。

アイスランド　スプリングは３３０ｍｌのボトルで、１０００ｍｌ当たりの栄養成分表示は、カルシウムが４．６ｍｇ、ナトリウムが１０．０ｍｇ、マグネシウムが０．９ｍｇで、硬度が１５ｍｇ／ＬでｐＨ値が８．６でしょう。

アイスランドの料理には魚を使った料理が多くありスモークト　イールやハルズフィスクールやグラフラックスやハカートルなどがあるでしょう。

スモークト　イールは鰻を燻製したものでハルズフィスクールは、たらやナマズなどに香辛料をかけ陰干ししたものだそうですね。

キャビアやスモークサーモンやサメの薫製なども良く食べられているようですがアイスランド産の素材を使った料理を食べる際に、アイスランド　スプリングを飲まれてみては、いかがでしょうか。