ショーフォンテーン
ベルギーのスパ・ウォーターの１つに、ベルギーのリュージュ近郊にあるショーフォンテーンタームが採水地の「ショーフォンテーン」（Ｃｈａｕｄｆｏｎｔａｉｎｅ）があるでしょう。
ショーフォンテーンには発泡タイプと無発のたいぷがあり、１０００ｍｌ当たりの栄養成分表示は、カリウムが２．５ｍｇ、カルシウムが６５ｍｇ、ナトリウムが４４ｍｇ、マグネシウムが１８ｍｇ、サルフェートが４０ｍｇ、重炭酸塩が３０５ｍｇで、硬度が２３６ｍｇ／Ｌ、ｐＨ値が７でしょう。
重炭酸塩が含有されており、胃腸を整える効果が期待できるそうですね。
ベルギーは、ビールの種類が多くありますが、ベルギービールのクレープや牛肉のビール煮のカルボナードなどビールを使っている料理も多いそうですね。
ベルギーはチョコレートやワッフルなども有名でしょう。
ベルギーワッフルには固めの生地を使ったリエージュタイプと柔らかい生地を使ったブラッセルタイプがあるそうですね。
これらのベルギーの料理や御菓子をショーフォンテーンで楽しんでみられてはいかがでしょうか。
